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【紫薯银耳羹】

来源:佚名 时间:2018-03-13 03:41

8.4

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日食记

充分浸泡的银耳更加软糯,胶质丰厚,裹着炖煮粉嫩的紫薯,舀起一勺吞下,温柔地滑进胃里,清润又浓稠,嘴里留下冰糖带来的一丝微甜。

用料

紫薯

适量

银耳

适量

枸杞

适量

冰糖

适量

【紫薯银耳羹】的做法

银耳在清水中充分泡发至少1小时,捞出后剪去黄色的根部。

银耳入清水锅,大火煮沸后转小火,慢炖至浓稠,入紫薯块再炖8分钟左右,加入适量冰糖。

熬至冰糖完全融化,出锅放凉,撒少许枸杞。